Bezdýmné grilování by mělo zahrnovat dvě úrovně: za prvé, grilování bez spalování chemických emisí: veškeré použití paliva jako zdroje tepla pro grilování, jako je dřevěné uhlí, i po úplném spálení červeného uhlí, grilování na bílé dřevěné uhlí, pak jsou to grily zkapalněný ropný plyn a zemní plyn. I když je spáleno a grilovací zařízení je plné, chemické emise budou stále existovat, ať už vidíme černý kouř nebo ne. Vypuštěné látky budou stále znečišťovat potraviny a životní prostředí. Elektřina je nejčistším zdrojem tepla ze všech zdrojů tepla používaných ke grilování. Elektřina nemá jako zdroj tepla žádné chemické emise. Za druhé, při grilování nevznikají žádné olejové výpary: olejové výpary pocházejí ze zdroje tepla, které během grilování odkapávají z oleje Didi, jako například olej Didi kape z ohně dřevěného uhlí, který kape na elektrické topné potrubí a mění se na olejový výpar. okamžitě, olejové výpary také pocházejí z existence procesu smažení potravin, smažení potravin, když se kvalita oleje zhorší, ale také produkují ropné výpary, znečištění potravin, znečištění životního prostředí.
Některé takzvané bezkouřové elektrické grilovací pece jsou tzv. bezkouřové, že eliminují pouze emise spalin a neeliminují tvorbu a emise ropných výparů. Lidé se často dají snadno oklamat, podle konstrukce pece můžeme soudit, že je nemožné být bez kouře. Nejprve je topné těleso uspořádáno pod grilovací sítí a kapky oleje z grilovaného jídla na něj budou padat, což nevyhnutelně vytvoří olejové výpary. Za druhé, některé grilovací sítě s širokou šířkou, ačkoli záměrně zakrývají topné těleso, ve skutečnosti se gril stal polovinou železné desky hořící, ale také nevyhnutelně produkují smažený, smažený kouř. Nejstrašnější je současné používání grilu na umělé dřevěné uhlí, kdo může zaručit výrobu surovin na umělé uhlí, nemíchané s formaldehydem, fenolem a dalšími chemickými surovinami průmyslového odpadu? Takže žádný výfuk
