Mnoho lidí rádo griluje, ale alobal používaný ke grilování může mít vliv na jejich zdraví, což většina lidí neví. Nedávno vydala Mezinárodní asociace potravinářských obalů (International Food Packaging Association) varování týkající se bezpečné spotřeby potravinových obalů v Číně z roku 2013, které zahrnovalo 12 položek, jako je grilovací síť z nerezové oceli, sláma, uzávěr láhve a tělo láhve, výrobky z nerezové oceli a papírové nádobí. Mezi nimi nesprávné použití hliníkové fólie a alobalu při grilování ohrozí zdraví, což je zvláště pozoruhodné.
Papír z alobalu a papír z hliníkové fólie se většinou používají k balení potravinových materiálů na grilování, aby se zabránilo připálení masa. Podle odborníků je hlavní složkou cínové fólie slitina olova a cínu. Obsah olova v alobalu je až 50 procent. Na povrchu může vznikat toxická olovnatá běloba a hydroxid olovnatý. Žluté olovo (oxid olovnatý) vznikající při spalování je také toxická sloučenina. Tyto toxické částice se s proudem horkého vzduchu vznášejí ve vzduchu, okolní lidé je vdechují do dýchacích cest a ukládají se v plicích. Jsou náchylní k chronické otravě olovem, která způsobí deprese, anémii, onemocnění ledvin, neplodnost, potraty a další příznaky.
Při použití papíru z alobalu a papíru z hliníkové fólie, pokud se do potravin přidá ochucovací omáčka nebo citron, se cín a hliník oddělí kvůli kyselým látkám. Po přimíchání do jídla a vstřebání lidským tělem může způsobit otravu cínem a hliníkem. Cín povzbudí střeva a žaludek, hliník povede k Alzheimerově chorobě a pacienti s ledvinami budou mít anémii, pokud jedí příliš mnoho hliníku.
Národní standardní rafinovaná hliníková fólie (gb10570-1989) stanoví, že toxické prvky v rafinované hliníkové fólii používané pro balení potravin musí splňovat následující ustanovení: olovo: ne více než {{ 5}},01 procenta, kadmium: ne více než 0,01 procenta, arsen: ne více než 0,01 procenta. Proto je nejlepší volbou pro grilování papír z hliníkové fólie a jeho obsah olova by měl splňovat ustanovení národních norem.
V každodenním životě lze hliníkovou fólii a cínovou fólii snadno rozlišit. Cínová fólie je mnohem jasnější než hliníková fólie, ale má špatnou tažnost a při vytahování se láme. Prodeje v supermarketech jsou obvykle naskládány jeden po druhém, mezi každým je bavlněný papír, který se obtížně stříhá a je drahý. Materiál hliníkové fólie je relativně tuhý a snadno se řeže. Většinou je balený v bubnovém typu a cenově je také levnější.
Odborníci radí, aby lidé nepřidávali omáčku ani citron, pokud chtějí při výrobě pečiva zabalit ingredience do alobalu nebo alobalu. Kromě toho lze místo alobalu nebo papíru z alobalu použít listy zelí a kukuřičné listy, nebo lze jako dno použít grilovací pletivo, které je nejen bez znečištění,{0}}je zdravé, ale také chutné .
